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總舖師 電影制作

家樂DVD專賣店 / 2014-06-19
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電影制作

創作背景

古早味的菜繁復難做,很多年輕的總鋪師已經不願意去傳承。眼看這些東西快失傳了,陳玉勛及他的團隊決定做這一部電影,要把這個辦桌文化沿續下去。辦桌文化代表的不是只是吃,還有臺灣人的互助精神。以前總鋪師辦完這一攤宴席之後不領酬勞,頂多就是主人看今天的豬剩下這一塊肉,切給總鋪師帶走,繼續去下一個村莊辦桌。這種生活型態,完全仰賴人與人之間的互助,因為你幫助我,我感謝你,因為我感謝你,所以我要想辦法回饋東西給你。這部電影要傳達的是這樣一個溫暖的人際情感。為此,陳玉勛導為本片苦寫劇本近半年,前後改了幾十次,全片落腳美食文化最出名的臺南拍攝,將道地傳統辦桌文化結合喜劇元素,以及小人物的奮鬥精神,期望拍出好吃好看又好笑的臺式喜劇。

影片評價

導演在詹小婉挑戰不可能任務的過程中,塑造出一個一個性格鮮明立體,極具深度的角色,穿插其中,笑鬧之餘,又將深刻的人情註入角色的靈魂中,常在幾句臺詞間,惹得觀眾鼻酸,且頗具省思。省思那些現代人在“速食文化”中已經遺忘的“食的真諦”,不只是“好吃”,而是“好心”─“心若歡喜,菜就好吃!”不僅是“色、香、味”俱全,而是再加上“心”,整部作品,可以說是導演精心炒出的一桌饗宴,讓人看完後帶著一種精神飽滿的感覺走出戲院。[9] 但是劇本相對來說就比較失色,在相當程度上模仿了香港的食神,特別是評審的部份,這是非常可惜的,不但沒有畫龍點睛的功能,反而還讓食神的陰影滲透到本劇中,而且被早期的臺灣電影飲食男女比下去了

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